梅州冬至羊肉煮酿酒

时间:2018-12-19 16:41:19  来源:肇庆文明网  责任编辑:梁建仪


  网友“想要带你去巴黎土耳其”:梅州客家人的冬至美食当然首选新鲜羊肉煮酿酒,冬至这一天,我们那里几乎家家户户羊肉煮酿酒,配上当归、党参、红枣等中药,加生姜和糯米酒或者娘酒,盛装在瓮中封好,用慢火细细熬炖,直至成浓醇的酒肉。传统的客家谚语中有“冬节到时羊酒香,进补身体最合时”之说。