做发较糍

时间:2018-04-01 17:48:42  来源:肇庆文明网  责任编辑:翟韵诗

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发较糍。

在怀集县,按照习俗,清明时节家家户户都会做发较糍,用糯米加上米粉用水调成米糊,加上芝麻、花生米放在“铜托”里面蒸,有甜和咸两种口味,粘粘的糯米混着满口芝麻、花生香味,十分有嚼头。

也有不少人做油炸过的糯米糍,圆形大糍泡(也叫“大金球”)。以往,拜完祖宗这些美食就会分点给小孩吃,寓意着保佑孩子们健康快高长大。(图文来源:网络)