月子汤里的家风

时间：2022-11-21 11:22:01  来源：肇庆文明网

《月子汤里的家风》

刘长虹

我家祖上世代农民，谈及家风，诗书传家沾不上边儿，因为从父亲以上几辈人，几乎全是只字不识的“睁眼瞎子”。要说勤俭持家，似乎倒还在理，穷惯了的老家人，人人都很勤劳，很节约，但这些都是艰苦日月逼出来的，故而以此为家风也有些牵强。不过，有一点值得肯定，在尊重女性方面，我们家的确做得很好，算是当之无愧的家风。

西北男人都喜欢打媳妇，尤其是在那男尊女卑的封建社会，男人稍不顺心，就打媳妇出气，但这种事在我们家从来都没出现过，我家祖祖辈辈的男人，都懂得怜香惜玉，疼爱女人。关于这一点，我家祖传300年的月子汤，就是一个最好的佐证。

我家祖祖辈辈都有一个规矩，就是男丁到了成家的年龄，必须由自己父亲亲自传授月子汤的做法，等日后娶媳妇生了娃，亲手做来给媳妇调养身体。也正是有一个这样优良、淳朴的家风，我们家虽说世代农民，但娶的媳妇一个比一个体面贤惠。

这道菜叫“茶油猪肝汤”，据说是300年前，我的一个祖先在给大户人家厨房烧火时偷学来的。这道汤的主要配料是：猪肝、茶油、生姜、米酒、食盐、白糖等，做法包括四个步骤：首先，将洗干净的猪肝，切成片状备用；其次，锅热后，在锅内加入一定量茶油和姜丝爆炒；接下来，加入备用猪肝快炒一分钟后，加入米酒和适量水；最后，按个人口味再加入一定量食盐和白糖。

就这样简简单单四个步骤，一道香气四溢，美味可口，且含有丰富营养的月子汤就做好了。别看这汤的食材没什么特别之处，对于月子中的女性来说，养颜活血，用处大着呢！再说了，这可是自己男人亲手做的，这对一个刚刚升级做母亲的女人来说，那种幸福感可想而知。

记得父亲当年教我做月子汤，是在我24岁那年。父亲边教我，边语重心长地说：“娃啊，我们家的茶油猪肝月子汤祖传几百年了，这汤并不难做，其营养价值也不及人参汤、燕窝汤，但这是为自己媳妇亲手做的，所以一定要一丝不苟，一定要把握火候啊！”我当然明白父亲的用心良苦，做这道汤，就像疼爱女人一样，要细致入微。而这些，父亲的确做到了，他不仅为母亲做月子汤，还经常帮村里村外那些奶水缺短的女人煲汤，他是方圆出了名的好男人。

受父亲影响，我一直对自己媳妇疼爱有加，每每生活遇到困难时，媳妇都能和我同舟共济，这用她话说就是：“老公，就凭着你给我煲的那道茶油猪肝月子汤，我都会竭尽全力和你撑起这个家的！”我每次听了很感动。

现如今我们的大儿子已经13岁了，我这个做父亲的，等到儿子成年，一定会全力教孩子做月子汤，因为优良的传统文化不能丢，疼媳妇爱媳妇，关爱女性，是每个时代的男人都应该做到的。（肇庆文明网 资料来源：肇庆市委宣传部、肇庆市纪委监委、肇庆市教育局、肇庆市妇联）