民以食为天，食以俭为德。一直以来，肇庆市都注重“舌尖上的文明”等良好用餐行为习惯的培养，各职能部门、餐饮行业、消费者积极践行勤俭节约的精神美德，家家户户不负“食”光，不负“粮”心，形成了节俭用餐、文明用餐的良好新“食”尚。
落实到“胃” 杜绝浪费有“妙招”
近年来，肇庆市各餐饮业多措并举在宣传教育、创新菜式、环境卫生等方面下足“功夫”，积极引导市民群众弘扬传统美德，杜绝舌尖上的“浪费”。
张贴“光盘行动”“文明餐桌”等宣传海报，共同营造“珍惜粮食、杜绝浪费”的良好就餐氛围。肇庆文明网 陈庆卫 摄
在宣传方面，肇庆各餐饮业通过张贴“光盘行动”“文明餐桌”等宣传海报，服务员给予顾客温馨提示等方式，提醒广大顾客做到适量点餐、文明就餐，共同营造“珍惜粮食、杜绝浪费”的良好就餐氛围。走进高要区各个餐饮业，他们在宣传教育、创新菜式上面都下足了“功夫”，杜绝舌尖上的浪费。“公筷公勺”“文明就餐”等广告标语随处可见，不仅如此，点餐的服务员还会根据客人就餐的人数，给予适量的点餐建议，倡导客人“适度点菜有面子，合理膳食更健康”，共同营造珍惜粮食、杜绝浪费的社会氛围。
在菜式方面，肇庆各餐饮店根据实际情况，创新推出了“小份菜”这类份量小、款式多的菜品供客人选择，让前来就餐的市民可以品尝到更多菜式的同时又不会造成浪费。走进端州区标仔美食快餐店，店里面已经坐满食客，大家基本都能将自己所点饭菜吃完。据老板陈先生介绍：“我们店是按照两肉一菜、三肉一菜的标准点餐，每天的菜式有所不同，销量较好的菜式我们一般会多备点，点得少的就少备或者换些其他菜式，遇到顾客点餐量偏大的时候，我们会引导顾客适度点餐，减少浪费粮食现象的发生。”
餐饮店为客人提供公筷公勺，让顾客“筷”乐用餐。图片来源：肇庆市广播电视台
在卫生方面，肇庆各餐饮店还会为客人提供公筷公勺，并倡导客人合理使用、“筷”乐用餐，让公筷公勺成为文明餐桌的“标配”。走访德庆县城一些酒店可以看到，每上一道菜服务员都配有公筷和公勺，并倡导客人合理使用。酒店副总经理表示：“首先每位客人就坐之后，我们都会提供公筷公勺，因为作为餐饮企业一定要做到以身作则，就能更好地把这个使用公筷公勺的理念传达到每一位客人的身上。除了倡导顾客使用公筷公勺外，餐馆每天还会对餐具进行严格的消毒，为顾客提供健康安全的就餐环境。”
广泛宣传 文明餐桌“植”入人心
为把“光盘行动，杜绝浪费”的良好习惯变成市民群众日常用餐行为的文明常态，肇庆市各地通过进企业、进公园、进酒楼、进小区等开展“文明餐桌”主题教育宣传活动，将文明餐桌“植”入人心。
文明餐桌宣传进企业。端州区市场监督管理局在肇庆市立能电子有限公司举行“聚餐设公筷，健康好生活”宣传活动。当天活动设置了“公筷公勺”现场宣讲、宣读《肇庆市“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动倡议书》、文明餐桌互动问答等环节，让职工人员认识更多文明用餐、公筷公勺相关知识。活动还向职工人员派发了文明餐桌、光盘行动等宣传单张，引导他们从日常生活做起，践行“光盘行动”的理念。
鼎湖区在广利社区新时代文明实践站前小公园开展以“制止餐饮浪费 培养节约习惯”为主题的法治宣传教育活动。图片来源：鼎湖区司法局
文明餐桌宣传进公园。鼎湖区司法局、鼎湖区广利街道司法所在广利社区新时代文明实践站前小公园开展以“制止餐饮浪费 培养节约习惯”为主题的法治宣传教育活动。志愿者们向社区群众重点讲解了《中华人民共和国反食品浪费法》中关于“餐饮服务经营者应当采取何种措施，防止食品浪费”“个人应当树立文明、健康、理性、绿色的消费理念，外出就餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐”等相关知识。现场还通过设摊宣传、解答法律咨询、派发法治宣传资料等方式，引导市民群众要践行光盘行动、勤俭节约等良好行为，让“节约粮食、反对浪费”成为城乡基层的风向标。
文明餐桌宣传进酒楼。肇庆市文明办、市市场监督管理局联合高要区文明办、区市场监督管理局在高要区金沙咀中恒华酒楼举行“使用公筷公勺 共建文明餐桌”主题宣传活动。活动现场，志愿者向就餐群众讲解了节约用餐的目的与意义，并发放了宣传单张和小手册，倡导消费者在集体用餐场所做到“一菜一筷，一汤一勺”，使“公筷公勺”成为餐桌上的“常客”，同时引导消费者合理点餐、剩菜打包，形成健康安全、节约文明的用餐好风尚。
文明餐桌宣传进小区。四会市文明办、团四会市委在东城街道窦口社区海伦堡小区开展“庆传统佳节 反铺张浪费”宣传活动。活动主要分为文艺团表演节目、有奖竞答两个环节，志愿者还向民众发放了宣传单张，细心地为民众讲解绿色环保生活知识。活动借助传统佳节，提倡市民厉行节约，反对铺张浪费，佳节庆祝需要减少餐饮浪费，做到消费有度，培养节约习惯，在社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
大手牵小手 节俭意识从“校”抓起
为从小引导好、教育好孩子养成文明就餐，爱惜每一粒粮食的良好行为习惯，肇庆市各学校通过开展形式多样的主题教育活动，广泛宣传普及餐桌文明知识，使珍惜粮食、厉行节约在全教育系统“蔚然成风”。
老师通过讲述喜闻乐见的故事来帮助同学们了解中国的筷子文化，以及筷子在餐桌上的使用礼仪。图片来源：肇庆市第四小学
肇庆市第四小学开展“公筷公勺，拒绝野味”倡导文明健康绿色环保生活方式主题教育暨道德讲堂活动。讲堂设置了静默省心、学唱《我是环保小标兵》、诵读文明餐桌公约、讲解中国的筷子文化、畅谈感悟等环节，更好引导学生们弘扬勤俭节约、关爱自然、文明有礼的传统美德。
鼎湖区凤凰学校举行“文明餐桌 环保健康”倡导文明健康绿色环保生活方式主题教育讲座。图片来源：鼎湖区教育局
鼎湖区凤凰学校举行“文明餐桌 环保健康”倡导文明健康绿色环保生活方式主题教育讲座。讲座主要阐述“使用公筷公勺”“拒食野味”“环保健康”的意义，现场还以宣讲、问答、游戏等形式普及文明餐桌知识，让学生们自觉将文明习惯覆盖到每一个生活细节，树立健康饮食生活习惯，养成绿色环保的健康生活。
各个班级召开“公筷公勺 ‘筷’乐用餐”等主题班会。图片来源：高要区星科小学
连日来，高要区星科小学开展形式多样，内容丰富的“公筷公勺 文明用餐 拒绝野味”系列主题教育活动。各个班级通过召开“公筷公勺 ‘筷’乐用餐”“禁食野味 保护野生动物”主题班会，举办“公筷公勺 文明用餐 拒绝野味”主题绘画、手抄报比赛和“倡导文明健康、绿色环保生活方式”主题演讲比赛等，让青少年把健康、安全、文明的生活方式带进每个家庭中。
怀集县教育幼儿园开展“勤俭节约 光盘行动”主题晨会活动。在台上，各班级人员以主题舞蹈的形式把勤俭、节约演绎出来，教育孩子们要从小处着手，从不浪费一粒米、滴水做起，争做勤俭节约的传播者、示范者、实践者。
德庆县直属机关幼儿园开展“俭以养德 从我做起”主题教育活动。在课堂上，各班级老师通过组织学生观看图片和视频、学唱诗歌“悯农”“认识农作物”“珍惜粮食”“安全食品与标志”等，让宝贝们懂得食物的来之不易，树立珍惜粮食、不浪费粮食、认识食品安全的良好意识。（肇庆文明网 慕容桂珍 综合）